Kategorie-Archive: Rezepte

„Leben mit Bethlem: Meine Reise durch die Herausforderungen der Seltenen Muskelerkrankung“

Mein Leben ist geprägt von einer seltenen Muskelerkrankung namens „Bethlem“, die mich vor einzigartige Herausforderungen stellt. In den meisten Fällen, in denen ich reisen möchte oder bestimmte Orte besuchen will, sei es ein Restaurant, Veranstaltungen, Konzerte, Parks oder Ausflüge, treten oft erhebliche Schwierigkeiten auf. Mein tägliches Leben erfordert oft Unterstützung und Hilfe, insbesondere wenn es„„Leben mit Bethlem: Meine Reise durch die Herausforderungen der Seltenen Muskelerkrankung““ weiterlesen

Rehgulasch mit Preiselbeer-BirneRotkohl und Klöße

Rehgulasch mit Preiselbeer-Birne
Rotkohl und Klöße

Ich koche ja wirklich sehr sehr gerne und ich genieße es, wenn ich Gäste an meinem Tisch verwöhnen kann. Ich probiere Gerichte aus, mal mehr oder weniger auch Aufwendige. Ich muss aber dazu sagen, dass ich bei diesem Gericht „Rehgulasch“ bei dem Aufwand schon ein wenig an meine Grenzen kam, dennoch es hat sich gelohnt, ein ganz zartes, sehr bekömmliches Rehgulasch fand Platz auf meiner Tafel.

GRÜNKOHL – das leckere Wintergemüse

Nach dem ersten Frost kann endlich auch der Grünkohl geerntet werden. Und darauf freut man sich nicht nur im Sauerland. Ganz klassisch kennt man den Grünkohl in Kombination mit Mettwürstchen und Salzkartoffeln; viele mögen ihn aber auch gern mal mit Kassler.  Der krause Kopf besitzt einen hohen Vitamin-C-Gehalt und gilt als Heilmittel gegen Hunger, Winterdepressionen und Erkältungskrankheiten.  Und so wird das beliebte Wintergericht zubereitet:   Frisch geernteter Grünkohl muss einige„GRÜNKOHL – das leckere Wintergemüse“ weiterlesen

Bunter Salat mit selbst hergestelltem Dressing

Ich liebe Salate in verschiedenen Variationen. Heute stelle ich euch einen Salat vor, den man zu jeder Jahres- und Tageszeit essen kann. Zutaten für 4 Personen Salat: 1          Kopfsalat1          Zwiebel½         frische Salatgurke1          kl. Dose Mais (wer mag)2          frische Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)3-4      Tomaten4-5      Radieschen Dressing:200 g   Mayonnaise (Miracel Whip oder ähnliches)60 g„Bunter Salat mit selbst hergestelltem Dressing“ weiterlesen