Bunter Salat mit selbst hergestelltem Dressing

Ich liebe Salate in verschiedenen Variationen.

Heute stelle ich euch einen Salat vor, den man zu jeder Jahres- und Tageszeit essen kann.

Zutaten für 4 Personen

Salat:

1          Kopfsalat
1          Zwiebel
½         frische Salatgurke
1          kl. Dose Mais (wer mag)
2          frische Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
3-4      Tomaten
4-5      Radieschen

Dressing:
200 g   Mayonnaise (Miracel Whip oder ähnliches)
60 g     normalen Ketchup
1 TL    Senf
1 EL    Worcestersauce
½ TL   Chilisause
½ TL   Knoblauchpulver (ich bevorzuge frischen Knoblauch 1 Zehe)
½ TL   Pfeffer
2 EL    Zitronensaft
 
Zuerst wird der Kopfsalat vom Strunk befreit und in mundgerechte Stücke zerpflückt. Anschließend werden diese Blätter in kaltem Wasser mit etwas Salz gelegt und gründlich durchgespült. Durch das hinzugefügte Salz fallen kleine Tierchen und Dreck ab. Danach werden die Blätter in einem sauberen Geschirrtuch getrocknet. Die Zwiebel wird geschält und in hauchdünne Scheiben geschnitten. Die Salatgurke wird mit dem Sparschäler geschält und in hauchfeine Scheiben geschnitten. Die Tomaten und Paprikaschoten werden entkernt und ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Die Dose Mais abtropfen lassen und in der Zeit die Radieschen säubern und in dünne Scheiben schneiden. Zum Schluss wird der Salat auf den Tellern garniert.

Für das Dressing die o.g. Zutaten alle mischen und diese über den Salat gießen.

Super lecker, dazu passt ganz einfach mal nur ein Baguette. Der Salat ist aber auch toll mit verschiedenen Nudel- und Kartoffelgerichten zu kombinieren.

Leider habe ich vom Dressing kein Foto, werde ich zu ggb. Zeit hochladen.