Kaum ist der Frühling vor Ort entspringt die Natur aus ihrem Winterschlaf. Bäume, Büsche und Pflanzen grünen und geben der Welt ein I-Tüpflchen an Farbe zurück.
In den Wäldern riecht der Bärlauch (Alium Ursinum) nach starkem Knoblauch ist eng mit dem Schnittlauf verwandt und in der Küche sehr beliebt. Bitte aufpassen beim sammeln und darauf achten, dass das Maiglöckchen dem Bärlauch zum verwechseln ähnlich aussieht und giftig ist.
Schnell ein Körbchen von den Kräutern ins Körbchen gepflückt.
Zu Hause wasche ich den Bärlauch vorsichtig und verarbeite diesen als Pesto, Salz und Öle.
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